วันศุกร์ที่ 29 มกราคม พ.ศ. 2559

อินเทรนด์ ดังแล้วดับ

วันนี้ผมขอพาคุณ ๆ เดินทางย้อนเวลาไปสักประมาณ 500 ปีไปพบกับบุรุษชื่อดังคือขุนแผนที่ผ่าท้องเมียคือนางบัวคลี่แล้วเอาลูกมาทำกุมารทอง ตามกลอนด้านล่าง


"วางย่ามเปิดกลักแล้วชักชุดตีเหล็กไฟจุดเทียนขึ้นแดงร่า
เอาไม้ชัยพฤกษ์พระยายาปักเป็นขาพาดกันกุมารวาง
ยันต์นารายณ์แผลงฤทธิ์ปิดศรีษะ เอายันต์ราชะปะพื้นล่าง
ยันต์นารายณ์ฉีกอกปกปิดกลาง ลงยันต์นางพระธรณีที่พื้นดิน
เอาไม้รักปักเสาขึ้นสี่ทิศ ยันต์ปิดปักธงวงสายสิญจน์
ลงเพดานยันต์สังวาลอัมมรินทร์ ก็พร้อมสิ้นในตำราถูกท่าทาง
เอาไม้มะริดกันเกราเถากันภัย ก่อชุดจุดไฟใส่พื้นล่าง
ตั้งจิตสนิทดีไว้ที่ทางภาวนานั่งย่างกุมารทอง"


ผมตื่นมาอ่านไลน์ทุก ๆ เช้า ตอนนี้มีแต่ข่าวและแซวขำ ๆ ของตุ๊กตาเทพเสริฟให้ผม และเสริฟแถมไปสายจรดค่ำ เอาเป็นว่าของเขาดังจริง แรงจริงและอินเทรนด์แบบสุด ๆ สำหรับผมที่เห็นข่าวตนบุญ หมอวิเศษ รักยม แม่ตะเคียน ไปจนกระทั่งข่าวองค์พ่อจตุคามรามเทพที่ดังก้องฟ้าเมืองไทยมากกว่าตุ๊กตาเทพหลายเท่าแล้ว ตุ๊กตาเทพก็แค่กุมารทองตัวใหญ่ที่ไม่ได้กระมิดกระเมี้ยนให้กินไข่ต้ม ยาคูลท์และน้ำแดงอยู่บ้านแค่นั้นเองจ้ะ  ถ้าเราตั้งต้นตั้งแต่ขุนแผนผ่าท้องนางบัวคลี่มาทำกุมารทอง เรื่องไสยศาสตร์ก็ไม่เคยใหม่และไม่เคยหายไปจากสังคมไทย องค์ประกอบใหม่ ๆ และคนขายข่าวต่างหากละจ๊ะที่ปัดฝุ่นพล็อตเก่าเอามาทำใหม่ให้ฮือฮากันไปวัน ๆ ผมไม่ได้บอกว่าตุ๊กตาเทพดีหรือไม่ดีนะ ผมบอกว่ามันปกติและธรรมดาตราบเท่าที่ไม่ก้าวล่วงสิทธิใคร ดังแล้วก็ดับเท่านั้นเอง 

วันจันทร์ที่ 25 มกราคม พ.ศ. 2559

อาหารต้านลมหนาว

อย่างที่ทราบกันไปทั้งพาราว่าลมหนาวปุบปับพัดมา ทำให้อากาศเย็นลงฉับพลันตั้งแต่เมื่อวานนี้ เอาแบบว่าหนาวทั้งแผ่นดิน คุณ ๆ ที่อ่านบล็อกผมคงเคยผ่านหูผ่านตา พระเอกต้านหวัดสามตัวของผม คือ วิตามินซี แกงส้มดอกแค และขิง มาบ้างแล้ว วันนี้ผมจะขอแนะนำให้คุณกินข้าวเหนียว ข้าวต้ม โจ๊ก และอาหารต้านหนาวอื่น ๆ กันจ้ะ ถ้าคุณสังเกตุดี ๆ ข้าวที่ขึ้นเองตามธรรมชาติในภาคเหนือและภาคอีสานรวมถึงข้าวแม้วและข้าวญี่ปุ่นจะออกแนวเหนียว ๆ แบบข้าวเหนียวกันทั้งหมด ที่เป็นเช่นนี้เพราะธรรมชาติสร้างข้าวเหนียวไว้ให้มีพลังงานหรือธาตุร้อนมากพอที่จะให้ผู้คนในเขตหนาวเย็นไว้ต่อสู้อากาศหนาวกัน เมื่อครั้งผมเป็นเด็กและบ้านเราหนาวสม่ำเสมอ ผมมักจะไปตลาดหาอาหารเช้าของผมซึ่งมักจะเป็นข้าวเหนียวขาวหรือดำโปะด้วยท๊อปปิ้งหลากหลายตามใจผม เช่น ปลาเกลือทอด ผัดขนุน ปลาเห็ด (ทอดมัน) หมูสวรรค์ หมูฝอย ฯลฯ  ส่วนผู้ร้ายหน้าร้อนอย่างข้าวมันไก่หรือข้าวขาหมู ตบด้วยชาร้อน ๆ ก็ไม่เลวทีเดียว ผมลองจัดอาหารต้านหนาว 1 วันไว้ตามนี้จ๊ะ

เช้า - ข้าวเหนียวหน้าปลาเกลือ กับผัดขนุน - พลังงาน โปรตีนย่อยง่าย สมุนไพร ไฟเบอร์เยอะกำลังดี
     
         หรือโจ๊กหมู ใ่ส่ไข่ ใส่ขิง - ได้ทั้งโปรตีน และพระเอกขิงของผมจ้ะ

กลางวัน  - ข้าวมันไก่หรือข้าวขาหมูพร้อมกะเทียม ตามด้วยชาร้อน - ได้ทั้งพลังงาน อร่อยปาก ได้ประโยชน์จากสารสำคัญในกระเทียมและชาที่ชาวโลกเขาดื่มกันมาเป็นพันปี

เย็น - ข้าวต้ม พร้อม ผัดแขนงปลาเค็ม ตุ๋นเยือไผ่ หรือ ต้มยำรวมมิตร
         
          หรือ ข้าวสวย แกงส้ม แกงเลียง - ขี้เกียจเขียนประโยชน์ละ เอาไปทำเป็นการบ้านนะ


อากาศที่เปลี่ยนเร็ว ๆ แบบนี้ไวรัสโตดี ระวังโรคระบาดรุนแรงแบบโรค ซาร์ส โรคเมอร์ส หน่อย เตรียมอาหาร น้ำดื่มและยารักษาโรคติดบ้านกันไว้บ้างนะจ๊ะ โลกเราวิปริตขึ้นทุกวัน อะไร ๆ ก็เกิดขึ้นได้จ้า 

วันอังคารที่ 19 มกราคม พ.ศ. 2559

รวมเคล็ดลับสุขภาพ

ชีวิตสมัยใหม่ที่เรามักจะอยู่ในอิริยาบทเดียวเป็นเวลาหลาย ๆ ชั่วโมงทำให้เราเหนื่อยล้าไปแทบจะทุกส่วนของร่างกาย และข้ออ้างว่าไม่มีเวลาก็เป็นข้ออ้างสุดฮิตของคนไม่ออกกำลังกายจ้ะ วันนี้ผมขออนุญาตนำเคล็ดลับรักษาแบบง่าย ๆ มาฝากให้คุณ ๆ ไว้ใช้ทั้งประจำวันและยามจำเป็นกันนะจ๊ะ

1. ปวดหลังกระดูกลั่นก๊อปแก๊ป - ถ้าที่นอนนิ่มเกินไปเปลี่ยนที่นอนจ้ะ ลองซื้อที่นอนยางพาราผืนบาง ๆ ราคาหลักพันมาปูทับที่นอนเดิมหรือปูนอนกับพื้นลองดูก่อน หลายคนหายปวดหลังถาวรเพราะที่นอนบาง ๆ ผืนเดียว
2. ปวดหลังตรงกระดูกสันหลังช่วงก่อนถึงก้นกบ - กราบพระแบบเบญจางคประดิษฐ์ครั้งละ 5 กราบวันละ     2 รอบเส้นเราจะถูกดึงขึ้นมาอัติโนมัติ
3. ป้องกันโรคปวดเข่า - ก่อนอาบน้ำให้ตักน้ำราดเข่าทีละข้าง ฉีดน้ำจากฝักบัวก็ได้ เส้นเอ็นที่ถูกน้ำเย็นจะหดเข้าเป็นการบริหารเอ็นหัวเข่าแบบง่าย ๆ จ้ะ
4. ยืนรอรถเมล์ รอซื้อของให้ยืนตากแดดบ้าง วิตามินดี ฟรี ๆ มีให้เรามากมาย
5. แก้รสเผ็ด - อมเกลือจ้ะ บางคนก็กินนม
6. แก้สะอึก - กินน้ำตาลสักหนึ่งช้อนโต๊ะ ผมไม่ชอบกินน้ำตาลทราย ผมกินเอ็ม 150 หรือกระทิงแดงแทนได้สบายบรื๋อ
7. ป้องกันเมารถ - ระหว่างเดินทาง เอาพริกขี้หนูสัก 3 -4 เม็ดทั้งก้านใส่กระเป๋าเสื้อตรงหน้าอกไว้
8.  ฮอร์โมนเพศชายลด ผมร่วง - กินขิง กินเมล็ดฟักทอง บ่อย ๆ 
9. ไม่ปราดเปรียว เสื่อมสมรรถภาพ - กาแฟดำวันละแก้ว สองแก้ว เอาอยู่
10. อัมพฤกษ์อ่อน ๆ - เลิกน้ำตาล เลิกครีมเทียม
11. ตาฝ้าฟาง - ดื่มน้ำเก็กฮวย ไม่ใส่น้ำตาลวันละแก้ว สองแก้ว ดีขึ้น
12. ผิวพรรณไม่ดี - กินวิตามินซีวันละ 1000 มิลลิกรัม ดื่มชาดอกกุหลาบ ดีขึ้นแน่นอน
13. ท้องผูก  ทอลซิลอักเสบ -  ดื่มน้ำห้าแก้วหลังตื่นนอน ก่อนแปรงฟัน บางวันผสมน้ำมะนาว บางวันน้ำมะขามเปียก บางวันน้ำส้มหมัก สลับไปมา ถ่ายง่าย ๆ สบาย ๆ
14. ไม่สดชื่น แช่เท้า ขัดเท้า นวดเท้าในน้ำอุ่น นวดจนน้ำเย็น อาทิตย์ละครั้งสองครั้ง 

สุขภาพดี สุขกาย สุขใจ พอดี ๆ จ้า 

 

วันพุธที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2559

My name is James

ย้อนหลังตอนที่ผมเริ่มทำงานใหม่ ๆ ตอนปีพ.ศ. 2535 - 2536 (น้อง ๆ อย่าเดาอายุพี่นะจ๊ะ) ตอนนั้นญี่ปุ่นยังมีพลังอำนาจทางเศรษฐกิจมหาศาล คนรุ่นผมยังได้ยินคำค่อนขอดญี่ปุ่นในฐานะที่ทำสินค้าทุกอย่างขายว่าสัตว์เศรษฐกิจกันอยู่เลย โรงแรมสมัยนั้นต้องมีป้ายภาษาญี่ปุ่นกำกับไว้เหมือนที่มีภาษาจีนหรือรัสเซียตอนนี้จ้ะ ตอนจบใหม่ ๆ เราก็จะหางานทำไม่บริษัทฝรั่งก็ญี่ปุ่นหรือโรงกลั่นและปิโตรเคมีที่ตอนนั้นเริ่มจะรุ่งเรืองมากแล้ว ภาษาที่เราเลือกที่จะเรียนเพิ่มเติมถ้าไม่เป็นภาษาอังกฤษก็ภาษาญี่ปุ่น คนไทยที่ทำงานในบริษัทญี่ปุ่นรุ่นเก่า ๆ ที่พูดญี่ปุ่นได้ดีมีเยอะมากมาย แต่ปัจจุบันที่อำนาจทางเศรษฐกิจที่ลดลงทำให้อำนาจทางภาษาของญี่ปุ่นลดลงตามไปเยอะทีเดียว ขณะที่ภาษาอังกฤษที่แม้จำนวนคนใช้จะเป็นรองภาษาจีน แต่ในประเทศของเราภาษาในการสื่อสารกลางของชนชาติต่าง ๆ ตามบริษัทห้างร้านก็ใช้ภาษาอังกฤษกันเป็นหลักกัน วันนี้ผมจึงขอสอนการแนะนำตัวเองให้น้อง ๆ และคุณ ๆ ไว้ใช้กันให้ฝรั่งทึ่งจ้ะ น้อง ๆ ที่จบใหม่ ๆ มักไม่เข้าใจเวลาฝรั่งพูดเพราะเราไม่เข้าใจหลักการเชื่อมเสียงของฝรั่งเพราะเวลาเขาพูดเขาลิ๊งค์เสียงจากคำไปหาคำไม่ได้พูดทีละคำเหมือนเรา สมมติว่าน้องเจอฝรั่งมะกันชื่อเจมส์นะ ลองแอบฟังเขาพูดแนะนำตัวว่า My name is James ดูสิจ้ะ เขาไม่ได้พูด มาย เนม อิส เจมส์ นะ เขาพูด My na miz James มาย เน มิซ เจมส์ ต่างหากละ เข้าใจแล้วนะ เจอฝรั่งคราวหน้าเราก็ลุยให้เขาทึ่งเลยว่า มาย เน มิซ ....(ชื่อเรา)

ผมดูบอลยู -23 ชิงแชมป์เอเชียระหว่างซาอุกับไทย เชียร์ทีมไทยไปเขียนไป ถ้าผิดพลาดก็ขออภัยด้วย

ฝันดีราตรีสวัสดิ์จ้ะ

วันอาทิตย์ที่ 10 มกราคม พ.ศ. 2559

ไม้ชุมชน 2 : ต้นหม่อน

ผมเริ่มรู้จักใบหม่อนจริง ๆ จัง ๆ ตอนที่ผมดื่มชาใหม่ ๆ หลายปีที่แล้ว ตอนนั้นชาใบหม่อนกำลังฮิตเพราะ สรรพคุณที่ดีและรสชาติเขาก็ดีพอใช้เลยจ้ะ หลังจากนั้นผมก็ลองดื่มน้ำลูกหม่อนดอยคำ อืมอันนี้ความหวานความหอม ความเข้มข้นฟรุ้งฟริ้งถูกใจทีเดียวเชียวหล่ะ  ถ้าคุณดูข้างถุงหรือข้างกล่องคุณจะเห็นเขาเขียนเป็นภาษาอังกฤษว่า Mulberry  อา ! อย่างนี้ก็จัดเป็นผลไม้ไทยสายพันธุ์เบอรี่ซีนะ คุณที่รักจ๊ะฝรั่งเขายกย่องผลไม้ตระกูลเบอรี่มาก ๆ ทีเดียว ว่าผลไม้ตระกูลนี้เป็นสุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามินและสารสำคัญมากมาย ทั้ง เอ บี ซี กรดโฟลิค ฟลาโวนอยด์ ฯลฯ ผมลองปลูกหม่อนดูแล้วปลูกง่ายตายยากชำสบายแบ่งปันเพื่อนบ้านและชุมชนได้ไม่รู้จบ วันนี้ผมจึงขอชวนคุณมาปลูกต้นหม่อนกันจ๊ะ


1. หากิ่งพันธุ์ดี ๆ มาลง ปี  สองปี ก็ใหญ่เกินรั้วแล้ว เพื่อนบ้านเอาใบสดไปต้มชา เอาไปทำอาหาร ได้ตามใจเลยจ้ะ








2. พอลูกออกเริ่มแดง ๆ เด็ก ๆ ที่ชอบกินเปรี้ยวมาได้เเล้ว ผมชอบดำ ๆ เพราะหวานอร่อยจ้ะ ต้นขนาดนี้ตอนออกดก ๆ เก็บ 2 วันครั้งได้อาทิตย์ละเป็นกิโล ออกผลแล้วรอนกิ่งให้เกรียนเขาจะออกดอกออกผลใหม่อย่างเร็ว





3. กิ่งที่ตัดออกแล้วทอนให้เหลือสักท่อนละหนึ่งฟุต เอาส่วนที่มีตาปักลงดินในถุงดำหรือกระถาง น้ำยาเร่งรากไม่จำเป็นแต่อย่างใด รดน้ำตอนเช้าพอแล้ว สักเดือนหนึ่งตาใหม่ยอดใหม่ออกพร้อมแจกทั่วสารทิศ










คุณลุงประยูรเคยเขียนไว้ว่าความสุขของคนไทยแต่ก่อน อยู่กับต้นไม้ใบบังจ้า










   

วันอาทิตย์ที่ 3 มกราคม พ.ศ. 2559

สวัสดีปีใหม่ 2559

สวัสดีปีใหม่ 2559 จ้ะ เผลอแป๊ปเดียวเราผ่านปีแพะมาจนเข้าปีลิง ชีวิตของเราก็เติบโตขึ้นไปอีกปี สั่งสมประสบการณ์ทั้งดีทั้งไม่ดีให้เราได้คิดทบทวนกันไปอีกปี สมัยผมยังเป็นเด็กวัยรุ่นเวลาทำอะไรไม่ดี เพื่อน ๆ ชอบแซวกันว่า "เ_ี้ยเอ๊ย แก่เพราะกินข้าวเฒ่าเพราะเวลา" ผมอยากจะเฒ่าแบบมีคุณค่าถึงมานั่งเขียนบล็อกอยู่นี่ไงจ๊ะ ตายไปถึงคนจะไม่จำเท่าคุณประยูร ก็ขอฝากอะไรไว้ในโลกบ้าง

ช่วงสิ้นปีถึงปีใหม่นี้คุณ ๆ ทำอะไรกันบ้าง ได้ดูแลพ่อแม่และคนที่เรารักกันเต็มที่หรือเปล่า ผมจะไม่ไปเที่ยวกับลูกเมียหรือไปทำบุญดะโดยไม่ดูแลพ่อแม่ให้ดี  พ่อแม่พี่ป้าน้าอาเรานับตามอายุก็จะอยู่กับเราน้อยลงไปเรื่อย ๆ   ใครที่เคยเลี้ยงดูเรามาตั้งแต่ครั้งเป็นเด็ก เราต้องดูแลท่านตามอัตภาพ ไม่ต้องรอให้รวยนะจ้ะ กว่าคุณจะรวยท่านอาจจะตายไปแล้วก็ได้ เวลาทำบุญกับผู้มีพระคุณโปรดทำทันที เล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ทำไปเถอะ บุญและความสุขเริ่มต้นที่บ้านเราไม่ต้องไปไล่กราบพระเรื่อยไป จนลืมดูแลพ่อ แม่พี่น้อง ความกตัญญูนี้พระพุทธเจ้าทรงสรรเสริญ และถ้าคุณหมั่นทำก็แปลว่าคุณเชื่อพระพุทธเจ้า ดังนั้นคุณก็ควรจะเจริญ ๆ ยิ่ง ๆ ขึ้นไป

สุดท้ายนี้ผมขออนุญาตอวยพรให้ทุก ๆ ท่าน ที่หลงเข้ามาอ่านบล็อกนี้มีปัญญาไตร่ตรองดีชั่ว มีเวลามีเงินทองตอบแทนพ่อแม่พี่น้อง มีโอกาสแสดงความกตัญญูรู้คุณคนได้โดยสะดวก มีความเจริญรุ่งเรืองตลอดปีและตลอดไปจ้า